（来源：VegeGel素囊植物胶囊）

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。”现实是不需要人到中年，90后和Z世代早早地在养生保健的道路上启程。

根据天猫营养品数据显示，90后和Z世代是营养品核心驱动消费人群，越年轻，越养生，比起传统养生人群，他们的营养保健生涯提早了整整几十年。[1]年轻人对营养品的选购，可以用三个关键短语形容：精准专业了解，随时随地补充，有趣前卫选购。

在营养品剂型选择中，软糖、果冻等零食形态产品在年轻人的营养品消费中增速较大，零食形态营养品的年轻消费者占比也逐年提升。

日渐扩大的功能性软糖（凝胶糖果）营养品，引起了多方关注，终于在日前正式“安家”保健食品备案规定。受到市场和国家的认可。

凝胶糖果备案，进击的下一个品类“C”位

《保健食品备案可用辅料及其使用规定（2021年版）》和《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》于日前修订，此规定将凝胶糖果、粉剂纳入保健食品备案剂型，自2021年6月1日起施行。这标志着凝胶糖果和粉剂这二种剂型已经得到市场监管总局认可，能够投入保健食品的生产和应用，或有望成为国内营养保健食品行业的新选择和新趋势。

图片来源：国家市场监督管理总局[2]

《规定》对凝胶糖果主要生产工艺的规范

备案新规的发布，将刺激功能性软糖（凝胶糖果）市场需求的急速增加。作为一种创新性产品剂型，凝胶糖果的应用可以囊括大多数流行的功能性原料，比如维矿类、姜黄素、益生菌、咖啡因等等，凝胶糖果已迅速成为一种重要的健康和营养功能性的食品载体。

目前，包括安利、汤臣倍健等头部品牌均已在该领域布局。以维生素软糖为例，中国食品工业协会数据显示，凝胶糖果维生素市场的前景乐观，复合年增长率约为6％，预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。[3]其中，女性对维生素软糖的消费量很高，而到2024年，儿童将成为维生素软糖的主要消费者。

虏获年轻味觉，凝胶糖果市场拓宽

（1）自有品牌正在崛起：功能性软糖在美国市场已逐渐趋于成熟，但在中国市场很有发展潜力，国内市场上大多数功能性软糖为国外品牌。因此，与所有成熟细分市场一样，未来几年我们将看到本土自有品牌产品的市场份额继续增长，由此带来的基础产品竞争将会更加激烈。

（2）低糖产品不断发展：糖含量是功能性软糖最需要关注的重要指标之一。功能性软糖与一般的营养品相比口感味道会更好，但剂量相对较小，这就意味着消费者必须摄入更多数量的软糖才能获得所需营养。因此“低糖”或“无糖”产品，特别是那些“不含人工香料和甜味剂的产品预计将更受欢迎。菊粉、蜂蜜、甜叶菊、罗汉果等天然甜味剂都成为功能性软糖类产品的新配料。

（3）植物胶体软糖市场增长：功能性软糖配料的不同，会影响产品的整体口感和质构，尤其是咀嚼感。影响其质构的主要因素来源于“胶体”，不同的胶体配料使得功能性软糖的质构有着极大的区别。以明胶为主的凝胶体韧性与Q弹特点十分明显，而以木薯淀粉原材料为代表的植物胶体口感较其他组合更加清新，易于吞咽，质感也比较良好，且具有丰富的咀嚼口感。

随着国际植物基风潮的发展，植物将成为更天然、安全且清洁的原料来源，与消费者更为亲近。预计素食软糖市场在未来两年内不断增长。

新法规、新备案，功能性软糖备案制新风口已至。零食化营养品很好的丰富了人们的营养补充选择，目前国内营养品零食化趋势刚刚显露，还未形成激烈竞争，这将是药企“突出重围”的有力市场。

植物凝胶糖果新风尚：Q弹软萌“小粉豆”

凝胶糖果本身作为一种产品剂型，生产商面临的挑战将是如何为客户提供市场喜欢的形状、口味和口感（质构）的产品。因此，越来越多的客户愿意与那些在凝胶糖果技术、监管审批和产品创新方面拥有强大背景的合作伙伴合作，以克服这些挑战。

素囊作为世界领先的植物胶囊营养品专家，一直积极追求创新，不断研究新的功能性软糖配方。素囊创新推出国际先进的专利技术——咀嚼型植物胶凝胶糖果技术。这一技术凝结于不到7mm大小的“小粉豆”之中，迷你Q弹，消费者可以在咀嚼小粉豆享受愉悦的过程中轻松摄入营养。

“小粉豆”延展淀粉植物胶应用，以木薯淀粉为主，复配果胶、琼脂等天然植物胶，生产过程中无需加热缝合，凭借植物胶植物惰性，不易产生交联反应。柔软甜蜜，满足味蕾与营养健康的双重需求。

中国营养健康市场显露出巨大的增长潜力，必将成为资本市场、消费市场、甚至学术研究争相角逐的高增长领域。在科技创新和投资增加双重因素推动下，健康行业业态将加速向快消化和专业化蜕变，做好准备的企业不仅可以收割存量市场，并且有更强大的力量开发增量市场。

传承70年制药经验，素囊以国际最严格的标准规范每一个生产步骤。从种植到生产，小粉豆遵循天然、绿色、环保原则，胶体中无农残、无重金属、无防腐剂、无杀菌剂、无化学添加，天然环保，安全无害。此外，小粉豆口感、重量、配方、功能等方面均可定制，不仅健康时尚，还能为客户提供个性化服务，助力打造更优势的创新爆品。

区别于传统营养品，功能性软糖丰富了日常的食用场景，无论是上班、出差、游玩，都可随时随地享受美味。乘上新生代消费趋势，推进药企品质升级，打造植物性软糖营养品品牌，素囊助您在市场中“乘风破浪”！

参考文献：

[1]艾瑞网.CBNData联合健美生发布《2020年轻人线上保健品消费态度洞察报告》[EB/OL].http://news.iresearch.cn/yx/2020/10/343902.shtml?tdsourcetag=s_pcqq_aiomsg,2020-10-26.  

[2]国家市场监督管理总局.市场监管总局关于发布《保健食品备案产品可用辅料及其使用规定（2021年版）》和《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》的公告[EB/OL]http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/tssps/202102/t20210220_326169.html,2021-02-20.  

[3]中童观察.营养品行业刮起“软糖”风[EB/OL].https://new.qq.com/omn/20210222/20210222A0BQQ800.html,2021-02-22.